LIBERMENT

リベルマンランチコースで味わう季節の恵みと契約農家野菜と愛知鴨の調和を楽しむ

3,400円(税込)

季節の食材を活かすリベルマンランチコースは、前菜からメインまでバランス良く構成。契約農家の野菜を使ったマリネや、愛知鴨の胸肉を主役に据え、素材の持ち味を丁寧に引き出します。見た目も美しく、特別なランチを演出します。

愛知鴨の胸肉を使ったメインディッシュ、しっとり食感と濃厚な旨味が魅力の一品

5,500円(税込)

愛知鴨の胸肉は、しっとりとした食感と濃厚な旨味が魅力。季節ごとに調理法を変えることで、素材の個性を引き立てます。香ばしい焼き目とジューシーな肉質の調和が心地よく、口に運ぶたびに豊かな風味が広がります。

自然派ワインで楽しむ贅沢なひととき、ボトル50種とグラス8種(泡・白・赤・オレンジ)

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ナチュールワインは、自然な製法による奥深い味わいが魅力。常時50種類のボトルと、泡・白・赤・オレンジを含む8種類のグラスをご用意。料理とのペアリングを楽しみながら、心地よいひとときをお過ごしください。

契約農家の野菜と愛知鴨を活かした本格フレンチ

前菜は8～10種類を盛り合わせ、愛知県北市の豚のテリーヌや契約農家の野菜を使ったマリネなど、すべて店内で丁寧に仕込んでいます。メインには愛知鴨の胸肉を用い、季節ごとに異なる調理法で旨味を引き出します。美しい盛り付けで五感で楽しめる一皿をご提供します。

旬の食材を活かしたランチコースの魅力をご紹介

リベルマンランチコースは、季節の食材をふんだんに使った構成が魅力。前菜からメインまで、契約農家の野菜や愛知鴨など厳選素材を使用し、すべて店内で丁寧に仕込みます。素材の持ち味を活かす調理で、見た目も華やかな特別なランチタイムを演出します。

★冷菜の盛り合わせ（ご注文は人数分でのご用意となります） 1人前

2,000円(税込)

※内容は日によって変更いたします。

★パテ・アンクルート（東海のお肉とフォアグラ）

2,300円(税込)

★インカの目覚めのフライ トリュフバターホイップ

1,100円(税込)

愛知県産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

4,500円(税込)

カウンター9席は、シェフとの距離が近く、調理の様子を間近で楽しめる特等席。お一人様やデートに最適で、落ち着いた空間でゆったり過ごせます。2名用と4名用のテーブル席もあり、シーンに合わせて選べるのが魅力です。

最大4名まで利用可能なテーブル席は、少人数の宴会や会食にぴったり。落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を使った料理とワインを楽しめます。記念日や特別な集まりにも対応可能で、サプライズプレートのサービスもご用意しています。

店内は木の温もりを感じる落ち着いたデザインで、女性客を中心に人気の空間。カウンターとテーブル席を備え、ゆったりとした時間を過ごせます。記念日や誕生日には、無料の記念日プレートサービスで特別な演出も可能です。

愛知鴨のメイン

愛知鴨の胸肉を季節で調理を変え、旨味を引き出す一皿。しっとり香ばしく広がります

自然派ワインで寛ぐ

ボトル50種とグラス8種(泡・白・赤・オレンジ)を用意。自然派の奥深い味わいを堪能

大人のカウンター席

9席のカウンターはシェフが近く、調理のライブ感を満喫。お一人様やデートに最適です